EuroCave Wine Bar 8.0 - Vakuumsystem - 8 flasker

Serveringsanlegg til vin på glass

EuroCave står også bak Wine Bar-serien som er beregnet til å gjøre glasservering til en god forretning. Med Wine Bar foregår serveringen direkte fra flasken ved gjestens bord.

Wine Bar – servering av vin fra vakuumsystem

Wine Bar fra EuroCave er et elegant serveringssystem rettet mot hotell- og restaurantbransjen. Med innebygget vakuumpumpe sørger systemet for at en åpnet vinflaske kan holde seg i opptil ti dager. 

Denne modellen har to separate kammer, hver med plass til fire flasker under vakuum og to-tre flasker i reserve. Kamrene kan innstilles til 6 - 18°C slik at du selv kan bestemme om du ønsker ett kammer til rødvin og ett kammer til hvit-/rosévin eller om begge kamrene skal kunne oppbevare samme type vin.

Salgsstøtte til vin på glass

Både Wine Bar 8.0, samt den mindre Wine Bar 2.0, har to separate og justerbare temperatursoner slik at du alltid kan sørge for perfekt serveringstemperatur til både rød- og hvitvin. De elegante glassdørene, sammen med belysningen, tiltrekker kundens oppmerksomhet på en annerledes måte. Flaskene henger i patenterte vakuum-mansjetter som oppbevarer vinen optimalt inntil flasken presenteres og vinen serveres i gjestens glass.

«Wine by the glass» i vekst

Servering av vin på glass er for tiden det mest dynamiske formatet innenfor restaurantbransjen. I følge en undersøkelse utført av det franske matvareinstituttet, France Agrimer, blant franske restauranter med bordservering i 2015 mente 87% av de spurte at salget av vin på glass var stigende. Samtidig mente 50% at salget av vin på flaske hadde falt.

Vin på glass er god forretning

96% av alle restauranter med bordservering i Frankrike tilbyr vin på glass, og antallet av viner som tilbys på glass stiger samtidig med 9,2 på årsbasis. 22% av en restaurants årlige omsetning stammer fra salg av vin på glass.

Tre ting fremmer salget

Vinmenyen – En individuell og dynamisk vinmeny som endres i takt med sesongene.

Ekspertise – Et velutdannet personale som oppfordrer kunden til å kjøpe vin på glass.

Utstyr – Godt og brukervennlig utstyr som sikrer at vinen som serveres på glass holder høy kvalitet.

Vitenskapelig anerkjent

I 2015 ba EuroCave det uavhengige Institut Universitaire de la Vigne et du Vin om å undersøke hva som skjer med åpne vinflasker og effekten av de eksisterende løsningene som finnes til å bremse vinens forfall i åpne flasker.

Les et resymé av undersøkelsen her (på engelsk).

Lederen av forskergruppen uttalte blant annet at «Det er første gang i den ønologiske verden at dette skjer. Ingen har hittil adressert dette emnet.»

Verdens første vinskap

Franske EuroCave presenterte i 1976, som de første i verden, et vinskap til vinsamlere og siden den gang har EuroCave alltid vært forbundet med produkter til optimal vinlagring.

Alt utvikles og produseres i det nordlige Frankrike og kvaliteten er den aller beste. EuroCave er fyrtårnet alle de andre ønsker å være.

Det er svært viktig at du leser den vedlagte installasjonsveiledningen før du starter å montere anlegget.

Fakta og detaljer

Farge: Svart

Dør: Glass, ikke-reversibel

Antall flasker (Bordeaux):Åtte (+ seks) standardflasker (flaskehøyde 292 - 336 mm. Er flasken din for lav kan den eventuelt understøttes ved hjelp av, for eksempel, en glassbrikke).

Belysning: Justerbar, multifarget LED (ca. 50 nyanser)

Fjernbetjening: Ja

Alarm: Ja, ved feil i vakuum.

Dryppbeholder: Ja, til oppsamling av kondens.

Til innbygging: Ja. Følg instruksjoner fra EuroCave.

Integrebar: Nei

Temperaturområde: 6 - 18°C
Kjøleoner: 2
Energiforbruk: 1 kWh/døgn (Testet i 24 timer med romtemperatur på 25°C. Reelt energiforbruk avhenger av bruksmønster og temperatur på omgivelser.)

Mål (BxDxH): 107,6 x 46 x 60,2 cm
Vekt: 70 kg.
Funksjonsområde: 10-35°C